Suunka kala saara kalluunkawaxaa si weyn looga isticmaalaa warshadaynta kalluunka, sida soo saarista qashinka kalluunka, kubbadaha kalluunka, keega kalluunka iyo alaabooyin kale. Faa'iidada ay leedahay ayaa ah in ay si weyn u wanaajin karto hufnaanta processing oo ay hoos u dhigto kharashka shaqada, isla markaana wanaajiso heerka isticmaalka alaabta ceeriin iyo tayada alaabta. Iyada oo loo marayo habaynta kala-soocida kalluunka, waxay xaqiijin kartaa kala-soocidda saxda ah ee hilibka kalluunka ee lafaha kalluunka, maqaarka kalluunka iyo wasakhda kale, waxayna siin kartaa agab cayriin oo tayo sare leh oo kalluunka lagu sameeyo.

Iyada oo la adeegsanayo dhaqdhaqaaqa is riix-riixaya ee foosto-qaadista hilibka rogroga iyo wadistasuunka kala saaraya kalluunkaHilibka kalluunka ee ku jira jidhka kalluunka ayaa lagu tuujiyaa foostada hilibka, halka maqaarka kalluunka, lafaha kalluunka iyo wasakhda kale looga tagay meel ka baxsan foostada hilibka. Thesuunka kala saaraya kalluunkawuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa geeddi-socodkan, isagoo hubinaya in si wax ku ool ah loo kala saaro hilibka kalluunka iyo wasakhda.

Astaamaha:
- Waxaa loo isticmaali karaa in si toos ah loo farsameeyo kalluunka yaryar, kalluunka waaweyn waa in la gooyaa qayb ka hor inta aan la gelin lafta kalluunka.
saaraye
- Waxqabadka xasilloon iyo badbaadinta shaqada
- Waxa loo isticmaalaa in lagu beddelo suunka caagga ah ee naaxinta marka la samaynayo surimi